Otidea onotica
L'Oreille de lièvre (Otidea onotica) est un ascomycète discret mais aisément reconnaissable, avec sa forme de coupe fendue d'un côté qui se redresse comme une oreille dressée. Ses couleurs chaudes, jaune-orangé à l'extérieur et nuancées de rose à l'intérieur, en font un des champignons les plus élégants du sous-bois.
On la connaît aussi sous le nom d'oreille d'âne. Elle pousse en touffe directement sur la terre nue, plusieurs individus reliés à la base par un fin duvet blanc mycélien.
Elle appartient à la famille des Pyronemataceae. Sa chair mince et sa saveur discrète en font un comestible d'intérêt culinaire médiocre, davantage apprécié pour sa silhouette originale que pour la cuisine.
Sa forme en coupe fendue d'un côté, aux couleurs chaudes contrastées, la rend facile à reconnaître parmi les champignons en forme de coupe.
Elle apparaît de l'été à l'automne, avec une présence marquée entre août et novembre, après les périodes de pluie.
Elle pousse en forêt, souvent sous les feuillus comme les hêtres et les chênes, directement sur la terre nue ou peu végétalisée, en bordure de chemins ou dans les clairières.
Elle affectionne les sols légèrement remaniés, sans végétation dense, où plusieurs individus émergent souvent du même point, reliés par leur duvet mycélien.
Le genre Otidea ne compte aucune espèce toxique connue en France. Les confusions possibles restent sans danger.
L'oreille de lièvre n'est pas un champignon gastronomique. Sa chair mince et sa saveur peu marquée en limitent l'usage, même si elle reste consommable.