Plutée couleur de lion (Pluteus leoninus) au chapeau jaune d'or sur bois mort
Bon comestible · Pluteacées

Plutée couleur de lion
Un éclat doré sur le bois mort

Pluteus leoninus

Comestibilité
Non toxique, sans intérêtChair fine, sans saveur marquante
Saison
Juin — OctobreÉté à automne
Habitat
Souches, bois mort de feuillusParfois de conifères
Odeur
FaibleSaveur douce et neutre
Famille
PluteacéesLames libres, sporée rose
01 — Présentation

Un éclat
doré sur le bois mort

Le Plutée couleur de lion (Pluteus leoninus), aussi appelé plutée jaune, doit son nom à son chapeau d'un jaune d'or éclatant, l'un des plus lumineux parmi les plutées de nos forêts.

Il n'est pas toxique, mais la plupart des mycologues le considèrent comme sans réel intérêt culinaire : chair fine, sans texture ni saveur marquante. À observer davantage qu'à cuisiner.

Il appartient à la famille des Pluteacées, caractérisée par des lames libres et une sporée rose, et se développe sur les souches et le bois mort de feuillus.

Comestibilité
Sans intérêt
Non toxique, mais fade
Intérêt culinaire
Nul
Aucune texture, aucune saveur
Fréquence
Assez peu commun
Sans être rare
02 — Identification

Comment le
reconnaître ?

Son chapeau jaune d'or éclatant, très visible sur le bois sombre en décomposition, en fait l'un des plutées les plus faciles à repérer.

Chapeau
3 à 7 cm, conique puis convexe à étalé, mat et velouté, jaune d'or vif à ocre jaune, plus sombre au centre.
Lames
Libres, blanches puis rose saumoné à maturité, à l'arête bordée de jaune.
Pied
3 à 8 cm, sans anneau, blanchâtre à crème, jaune vif à la base, finement strié.
Chair
Blanche à jaunâtre, mince, fragile.
Odeur
Faible, saveur douce et neutre.
Famille
Pluteacées, genre Pluteus — les champignons à lames libres et sporée rose, poussant sur bois mort.
Critère clé
Le chapeau jaune d'or velouté, combiné aux lames à arête jaune et à la croissance exclusive sur bois mort, permet une identification assez sûre du Plutée couleur de lion.
03 — Quand le trouver

Calendrier
de fructification

Il apparaît de juin à octobre, le plus souvent en solitaire, parfois en petits groupes sur une même souche.

Jan
Fév
Mar
Avr
Mai
Jun
Jul
Aoû
Sep
Oct
Nov
Déc
04 — Où le trouver

Habitat
& distribution

Il pousse en saprophyte sur les souches et le bois mort de feuillus, plus rarement de conifères, participant activement à la décomposition du bois.

Sans être rare, il n'est pas très commun non plus : chaque rencontre reste une petite surprise pour qui explore les sous-bois riches en bois mort.

Repère utile
Cherchez-le sur les vieilles souches et troncs de feuillus bien décomposés, en été comme en automne.
05 — Confusions

Peut-on
le confondre ?

Sa couleur dorée distinctive limite les risques de confusion, avec une seule espèce proche à connaître.

Plutée à arête jaune
Variété très proche, parfois considérée comme non distincte du Plutée couleur de lion par certains auteurs. Différences mineures, sans enjeu de sécurité.
Autres plutées de teinte jaune-brun
Toujours vérifier la couleur de l'arête des lames et le support (bois mort exclusivement), critères clés du genre Pluteus.
Règle de sécurité
Le Plutée couleur de lion n'est pas toxique. Sa chair sans intérêt gustatif suffit à elle seule à le laisser en place, sans risque de confusion dangereuse documenté.
À observer plutôt qu'à cuisiner

Une touche dorée
plus belle qu'utile

Le Plutée couleur de lion illumine les sous-bois de sa couleur, mais sa chair fine et fade ne justifie pas la cueillette.

Pourquoi le laisser en place
  • Chair fine et fragile, sans texture ni saveur marquante
  • Non toxique, mais sans aucun intérêt culinaire reconnu
  • Joue un rôle actif dans la décomposition du bois mort
  • Couleur jaune d'or remarquable, très photogénique en sous-bois
  • Espèce assez peu commune, à préserver plutôt qu'à récolter
Comment bien l'observer
01
Chercher sur les souches et troncs de feuillus bien décomposés.
02
Observer la couleur jaune d'or du chapeau et l'arête jaune des lames.
03
Vérifier la teinte rose saumoné des lames matures, typique des plutées.
04
Photographier et laisser en place : sa valeur est avant tout esthétique.
Questions fréquentes

Tout savoir sur
le plutée couleur de lion

Le plutée couleur de lion est-il comestible ?
Il n'est pas toxique, mais la plupart des sources mycologiques le considèrent comme sans intérêt culinaire : chair fine, sans texture ni saveur marquante. Mieux vaut l'observer que le cuisiner.
Comment reconnaître le plutée couleur de lion ?
Chapeau jaune d'or à ocre jaune, mat et velouté, lames libres blanches puis roses à arête jaune, pied élancé blanchâtre à crème, jaune vif à la base.
Où et quand trouver le plutée couleur de lion ?
Sur les souches et le bois mort de feuillus, parfois de conifères, de juin à octobre.
Avec quoi peut-on confondre le plutée couleur de lion ?
Avec le Plutée à arête jaune, une variété très proche parfois non distinguée comme espèce à part entière.
Pourquoi ses lames deviennent-elles roses ?
Comme tous les plutées, sa sporée est rose : les lames se colorent progressivement de cette teinte à mesure que les spores mûrissent.