Boletus satanas (Rubroboletus satanas)
Le Bolet Satan (Boletus satanas, aussi classé Rubroboletus satanas) est l'un des bolets les plus massifs et les plus reconnaissables d'Europe. Silhouette ventrue, chapeau pâle imposant, pied rouge sang : tout, chez lui, semble conçu pour dissuader.
Sa toxicité, bien réelle, provoque un syndrome gastro-intestinal parfois violent — nausées, vomissements, diarrhées, douleurs abdominales — apparaissant généralement entre 15 minutes et 4 heures après l'ingestion. Il n'est pas mortel dans l'immense majorité des cas, mais reste à écarter sans exception.
Il appartient à la famille des Bolétacées. Malgré sa réputation, il n'est pas le seul bolet toxique de nos forêts : d'autres espèces à pores rouges méritent la même prudence.
Sa taille imposante, ses pores rouge sang et son odeur nauséeuse à maturité en font, malgré sa toxicité, l'un des bolets les plus faciles à identifier avec certitude.
Il apparaît dès le milieu de l'été jusqu'à la fin de l'automne, sa fructification étant généralement sporadique et plus fréquente après les pluies estivales.
Il pousse exclusivement dans les forêts de feuillus, sur sols calcaires, de préférence associé aux chênes et aux hêtres. Espèce peu commune, présente surtout en plaine ou à l'étage collinéen.
Il préfère toujours les mêmes emplacements d'une année sur l'autre, apparaissant parfois en petits groupes, mais moins abondamment que les autres cèpes de la même forêt.
Il n'est pas le seul bolet toxique à pores rouges de nos forêts. Par précaution, cette famille de bolets doit être écartée dans son ensemble par tout cueilleur non expert.
Le Bolet Satan ne mérite pas totalement sa réputation infernale : il n'est pas mortel dans l'immense majorité des cas. Il n'en reste pas moins responsable d'intoxications gastro-intestinales sévères, à prendre très au sérieux.