AMANITE PHALLOÏDE
Amanita phalloides
Famille: Amanitacées
Synonymes: Oronge verte, Oronge ciguë verte
CHAPEAU : Jusqu’à 15 cm, hémisphérique puis étalé, de couleur variable, vert olive ou jaune verdâtre, brun-vert, brunâtre voir crème, strié de fibrilles rayonnantes grisâtre comme des traits de crayon à papier
LAMES : Libres, blanches
PIED : Jusqu’à 20 cm, élancé, blanc puis ocre zébré de verdâtre, anneau blanc ample, large volve blanche en sac
CHAIR : Blanche
ODEUR : Faible, agréable, de rose fanée
AMANITE PHALLOÏDE
L’AMANITE PHALLOÏDE (Amanita phalloides) cause une intoxication mortelle par lente destruction du foie
Bois de feuillus, Très commune, surtout sous chataigniers, chênes et charmes et sol non calcaire
Russule verdoyante
Bolet Satan
Tricholome équestre
Tricholome prétentieux
Tricholome disjoint
JUILLET
AOUT
SEPTEMBRE
OCTOBRE
NOVEMBRE
L’Amanite phalloïde (Amanita phalloides), surnommée le « calice de la mort », est l’un des champignons les plus toxiques au monde. Il est responsable de la majorité des intoxications mortelles liées aux champignons. Présent principalement en Europe, on le trouve aussi en Amérique du Nord, en Asie et en Australie. Il pousse en symbiose avec des arbres comme le chêne, le châtaignier et le charme.
Qu’est-ce que l’amanite phalloïde ?
Caractéristiques morphologiques
- Chapeau : De 3 à 15 cm de diamètre, avec une couleur variant du vert olive au jaune verdâtre, parfois brun-vert. Sa surface est lisse et brillante, et ses bords légèrement striés.
- Lames : Blanches, libres et très serrées sous le chapeau.
- Pied : Blanc, élancé (6 à 20 cm de hauteur), muni d’un anneau membraneux blanc et d’une volve bulbeuse à sa base.
- Odeur : Légèrement fruitée, rappelant parfois le miel.
Habitat et période de croissance
L’amanite phalloïde se développe principalement dans les forêts de feuillus et de conifères, notamment sous les chênes, charmes et châtaigniers. Elle pousse de juillet à novembre, selon les conditions climatiques.
Toxicité et symptômes d’intoxication
Un poison redoutable
L’amanite phalloïde contient des amatoxines, responsables de 90 % des décès liés aux intoxications fongiques. Une faible quantité suffit à causer des dégâts irréversibles sur l’organisme.
Symptômes d’intoxication
L’ingestion de ce champignon entraîne une intoxication grave avec plusieurs phases :
- Phase gastro-intestinale (6 à 12 heures après ingestion) : Nausées, vomissements, diarrhées sévères, douleurs abdominales.
- Phase de rémission trompeuse (12 à 48 heures après ingestion) : Les symptômes disparaissent, mais les toxines continuent d’attaquer le foie et les reins.
- Phase hépatotoxique (3 à 5 jours après ingestion) : Atteinte hépatique sévère, insuffisance rénale, coma et décès en l’absence de prise en charge rapide.
AMANITE PHALLOÏDE (Amanita phalloides) précautions et prévention
- Ne cueillez que les champignons que vous identifiez avec certitude.
- En cas de doute, consultez un pharmacien ou un mycologue.
- Éduquez vos proches sur les dangers des champignons toxiques, notamment les enfants et les animaux de compagnie.
- Si ingestion suspectée, contactez immédiatement un centre antipoison ou rendez-vous aux urgences.
Ressources supplémentaires
Pour en savoir plus sur les dangers de l’amanite phalloïde et les bonnes pratiques en forêt, consultez le Centre Antipoisons Belge.
L’amanite phalloïde est un véritable piège mortel pour les amateurs de cueillette. Une vigilance absolue est nécessaire pour éviter toute intoxication.
