Cèpe de Bordeaux – Boletus edulis

Boletus edulis de la famille des Boletaceae

Jeune ce champignon à l’aspect typique d’un bouchon de champagne, souvent lisérée de blanc.

 

Champignon comestible

 

Chapeau :
De 5 à 20 cm, il peut être brun rouge ou noisette, parfois plus clair suivant sont exposition. A marge est soulignée d’un liseré blanchâtre

Pores :
Jusqu’é 3cm il est blanc jusqu’à verdâtres

Pied :
Très renflé et robuste, il devient cylin­drique au fur et à mesure de sa croissance, de couleur blanc ou un peu roux et marqué,

Odeur et chair :
Agréable au saveur de noisette sa chair est blanche et ferme

 

 



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Le Cèpe de Bordeaux est un délicieux champignon.

Il fait partie des cèpes les plus convoités, se consomme sans modération et de toutes les manières. C’est le champignon le plus convoité mais aussi le plus courant suivant le climat et l’année.
Les différences de température, variations brusques, etc sera le point-clef pour trouver le cèpe de Bordeaux – Boletus edulis en masse ou en solo

Sur tous les types de sols, dans les bois de conifères, parmi les conifères, feuillus, les bords des chemins, dans les endroits dégagés, aérés et ensoleillés, on le trouve partout

Cèpe de Bordeaux – Boletus edulis se trouve à partir de juin, fin juin jusqu’à fin octobre, même novembre, selon les années

Le cèpe de Bordeaux – Boletus edulis est le roi des champignons, excellent gustativement

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