RUSSULE COMESTIBLE
Russula vesca
Famille: Russulacées / Synonymes: Russule vieux rose
CHAPEAU : 5 à 12 cm, ferme, brun-rose, vieux rose ou “jambon-cru”, parfois crème au centre, lames visibles sur le bord
LAMES : Adnées, assez serrées, blanches à crème, lardacées
PIED : 3 à 9 cm, blanc, creux avec l’âge
CHAIR : Blanche, ferme, saveur douce de “noisette”
ODEUR : Faible
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RUSSULE COMESTIBLE (Russula vesca)
Bois de feuillus & conifères, Surtout sous les chênes en plaine, sous conifères en montagne
JUIN
JUILLET
OCTOBRE