PÉZIZE VEINÉE
Disciotis venosa
Famille: Morchellacées
CHAPEAU : 4 à 20 cm, d’abord en coup, puis aplati de forme souvent irrégulière, intérieur brun-rouge à brun foncé marqué de veines en relief, extérieur lisse beige à ocre
PIED : Court, trapu
CHAIR : Blanchâtre, fragile
ODEUR : Forte, d’eau de javel, surtout à la coupe
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PÉZIZE VEINÉE (Disciotis venosa)
La pézize veinée pousse souvent aux mêmes endroits que certaines morilles. Il convient de la consommer bien cuite, après avoir jeté son eau de cuisson.
Pousse uniquement au printemps
Bois de feuillus, Lisières, Prés, Tourbières, Bois clairs et ombragés, souvent sous les frênes
MARS
AVRIL
MAI
