LANGUE DE BOEUF
Fistulina hepatica
Famille: Fistulinacées / Synonymes: Fistuline hépatique, Foie de boeuf
CHAPEAU : 5 à 20 cm, rouge sanguin à rose-orangé, charnu, mou, gélatineux, ressemblant à une langue
PORES : Tubes fins, crème à rosâtre
PIED : Souvent absent, trapu, rosâtre
CHAIR : Épaisse, molle, spongieuse, marbré de rougeâtre, saveur agréable et acidulée
ODEUR : Faible
HABITAT : Bois de feuillus, Souches, Surtout sur chênes et chataîgnier
JUIN > SEPTEMBRE
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