LANGUE DE BOEUF

Fistulina hepatica
Famille: Fistulinacées / Synonymes: Fistuline hépatique, Foie de boeuf

CHAPEAU : 5 à 20 cm, rouge sanguin à rose-orangé, charnu, mou, gélatineux, ressemblant à une langue

PORES : Tubes fins, crème à rosâtre

PIED : Souvent absent, trapu, rosâtre

CHAIR : Épaisse, molle, spongieuse, marbré de rougeâtre, saveur agréable et acidulée

ODEUR : Faible

HABITAT : Bois de feuillus, Souches, Surtout sur chênes et chataîgnier

JUIN > SEPTEMBRE