RUSSULE COMESTIBLE

Russula vesca
Famille: Russulacées / Synonymes: Russule vieux rose

CHAPEAU : 5 à 12 cm, ferme, brun-rose, vieux rose ou “jambon-cru”, parfois crème au centre, lames visibles sur le bord

LAMES : Adnées, assez serrées, blanches à crème, lardacées

PIED : 3 à 9 cm, blanc, creux avec l’âge

CHAIR : Blanche, ferme, saveur douce de “noisette”

ODEUR : Faible


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RUSSULE COMESTIBLE

Bois de feuillus & conifères, Surtout sous les chênes en plaine, sous conifères en montagne

JUIN
JUILLET
OCTOBRE

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