RUSSULE CHARBONNIERE

Russula cyanoxantha
Famille: Russulacées / Synonymes: Charbonnière, Charbonnier, Colombine verte, Russule bleu et jaune

CHAPEAU : 3 à 15 cm, lisse, gras au toucher, couleur variable, gris-violet teinté de rose, bleu, pourpre ou verdâtre

LAMES : Adnées ou échancrées, blanches, fourchues, lardacées

PIED : 3 à 10 cm, blanc, parfois teinté de rose

CHAIR : Blanche, ferme, saveur douce de “noisette”

ODEUR : Faible