ROSE DES PRES

Agaricus campestris
Famille: Agaricacées / Synonymes: Agaric champêtre, Boule de neige

CHAPEAU : 3 à 10 cm, globuleux puis étalé, charnu, blanc puis beige en vieillissant

LAMES : Libres, serrées, roses puis brun-noir en vieillissant

PIED : Jusqu’à 8 cm, blanc, avec un anneau fragile et peu visible

CHAIR : Blanche, épaisse, ferme

ODEUR : Agréable, de champignon de Paris

ROSE DES PRES (Agaricus campestris)

Rosé des prés est le cousin du très célèbre “Champignon de Paris”, est un excellent comestible, aussi bien cuisiné que cru en salade

Prés, Surtout dans les pâturages de vaches ou chevaux